工 艺：炒口 味：原味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
蛋清500克
辅料：
火腿适量
花生油适量
水淀粉适量
1、将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、盐，水淀粉打匀
2、炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内翻炒，至刚断生，撒上火腿末，装盘即成
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