鲍汁炒草菇肉片的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肉100克

草菇100克

辅料：

色拉油2勺

食盐3克

姜5克

生粉3克

鲍鱼汁3毫升

鲍汁炒草菇肉片的做法：

1、瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟

2、草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起,挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分

3、热油锅，爆香姜丝

4、倒入瘦肉片，大火滑炒至变色

5、倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀

6、淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可

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