南乳鸡翅尖的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡翅尖250克

南乳汁3勺

辅料：

植物油1勺

食盐少许

姜3克

蒜5克

生抽半勺

白糖半勺

南乳鸡翅尖的做法：

1、翅尖洗净，锅中注入冷水，加入生姜和蒜片，将翅尖倒进去

2、烧开后捞出，用凉水冲洗一下，这是去腥

3、炒锅加少许油，约半汤勺润润锅，加入翅尖翻炒几下

4、倒入一小碟南乳汁(约3汤勺)，加生抽、白糖使成品口感更有层次

5、加入一小碟水(基本使汤没过翅尖)，搅匀后烧开，再转小火煮15分钟左右，开大火收汁即可，可依据自己口味再加少许盐调味

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