口蘑蒸鸡的做法
更新于:2017-10-17 14:38:03
工 艺:蒸口 味:咸鲜难 度:普通人 数:3-4人准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟
主料:
鸡750克
辅料:
鸡油20克
葱20克
姜20克
味精6克
白糖15克
料酒30克
淀粉30克
口蘑蒸鸡的做法:
1、 鸡洗净去骨剁块,用味精、盐、糖、料酒拌匀,浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗。口蘑洗净,用开水焖涨透抠去腿的表皮层,用盐轻搓一下以利增白,切成片,放在鸡上。葱、姜拍破放在最上面
2、 上屉用旺火蒸约30分钟,待熟透取出,挑去葱、姜盛入盘中即成
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