鱼儿粉的做法

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

米粉300克

辅料：

淀粉40克

蜜豆适量

白糖适量

鱼儿粉的做法：

1、将江米粉和水放入锅中混合均匀；锅置火上，边煮边搅拌成糊状。

2、米粉、淀粉、澄粉混合均匀，将作法(1)的粉糊倒入拌匀；待稍凉时用手搓揉成光滑的团状。

3、锅中放入水煮开，取一块米团放在漏勺或刨丝器上，利用孔洞压成条状，放入滚水中煮至浮出，捞起浸入凉水；冷却后取出沥干，加入糖水及蜜豆即可食用。

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