西兰花烧豆腐的做法

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

西兰花300克

北豆腐1盒

辅料：

红椒1个

色拉油1/2杯

食盐1汤匙

鸡粉1/3汤匙

姜2片

生抽1汤匙

淀粉1/4杯

白胡椒1/5汤匙

西兰花烧豆腐的做法：

1、西兰花切小朵，洗净沥干水；老豆腐切成块，红椒切成滚刀块

2、烧热1/2杯油，放入一半老豆腐块，以中火煎至微黄色，盛起用厨房纸吸干余油；然后将剩下的老豆腐煎完

3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯30秒，捞起过冷和沥干水

4、烧热2汤匙油，炒香姜片，放入红椒块炒匀，倒入西兰花炒几下

5、倒入老豆腐，与锅内食材一同翻炒均匀

6、加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、1汤匙海天金标生抽和1/3汤匙鸡粉调味，淋入生粉水勾芡，即可出锅

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