茄子青椒炒豇豆的做法

更新于:2017-05-27 19:31:24

茄子青椒炒豇豆的做法

工  艺:口  味:微辣味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

茄子1根

青椒1根

红椒4根

豇豆200克

4瓣


辅料:

橄榄油4汤匙(60ml)

生抽1汤匙(15ml)

白糖1/2茶匙(3克)

食盐1/2茶匙(3克)


茄子青椒炒豇豆的做法:

1、豇豆洗净,切成1厘米长的粒。青椒切块,小红椒切片。大蒜去皮切片。将茄子去蒂洗净,切成2厘米大小的丁

2、锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄丁,煸炒3分钟,待茄子变软变熟后盛出

3、如果煎过茄子的锅中没底油留存了,就再倒入一些,大火加热至4成热时,放入大蒜片爆出香味后,倒入豇豆粒翻炒3分钟,再倒入青红椒炒20秒钟,最后将炒好的茄丁倒回锅中

4、淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可

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