韭菜鸡蛋水饺的做法

工　　艺：炖口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料：

低筋面粉500克

韭菜1把

辅料：

鸡蛋4个

食盐少许

水260克

韭菜鸡蛋水饺的做法：

和面：低筋面粉500克，清水260克

1、将面粉与水一起放入面包机

1、锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用

1、将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连

1、每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘

2、锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮

3、等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩

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