美食天下红豆粽的做法

做　　法：煮口　　味：原味难　　度：中级掌勺人　　数：数准备时间：数小时烹饪时间：<数小时

主料：

糯米适量

辅料：

芦苇叶适量

蜜枣适量

赤小豆适量

红豆粽的做法：

1、芦苇叶洗净。

2、红小豆提前用清水浸泡24小时，糯米用清水泡30分钟。

3、从水中取两片芦苇叶，将光滑一面朝上叠放。从芦苇叶尖端向1/3处弯成漏斗状，漏斗底部封闭。

4、在漏斗中放入一枚蜜枣，再放上泡好的糯米到漏斗的中间。

5、再放入一枚蜜枣在糯米上。

6、在糯米上洒上泡好的红小豆。

7、最后再洒上糯米填满漏斗，并用泡糯米水浇在漏斗里，让米和豆紧实。

8、将漏斗状芦苇叶多余的部分向前覆盖住米，两侧向下包裹住漏斗的顶部压紧，最后用麻绳把粽子扎紧。

9、把包好的粽子开口的一侧朝上，摆放到锅里。

10、把所有的粽子包好，层层码放在锅里倒入没过粽子的清水。

11、粽子入锅后，大火煮开后小火焖煮2小时，最后再锅里浸泡焖2小时。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《美食天下红豆粽的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/12564/