营养早餐 芸豆蛤蜊面的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

蛤蜊1盘

芸豆1把

食盐适量

辅料：

木耳1把

色拉油适量

味精适量

姜适量

八角适量

小葱适量

水适量

芸豆蛤蜊面的做法：

1、原材料。蛤蜊，芸豆，挂面，木耳，葱姜少许，一粒八角。

2、将蛤蜊洗净，用热水煮成九成熟。

3、开口后马上盛出，去壳后备用。煮蛤蜊的汤也不要丢掉，后面还有用

4、将芸豆洗净，切小丁。

5、葱，姜备用。

6、木耳泡发。

7、烧热花生油，放入一粒八角，出香味后放入葱姜爆锅，加入芸豆翻炒，变色之后加入蛤蜊汤，加木耳，加盐，炖煮到熟透。

8、另一炉灶下好面条。

9、出锅前，放蛤蜊，勾薄芡，加少许味精，拌匀，卤子完成。浇在盛出的面条上即可。

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