薏米排骨汤的做法
更新于:2015-10-30 13:59:49
作法:
1.2.材料:排骨,薏米,酒酿。
3.薏米淘洗干净浸泡1小时左右
4.排骨加水煮开后稍煮几分钟。(把血沫都煮出来)
5.6.用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开。(用温水洗排骨和煮排骨,可以防止排骨口感变柴)
7.加酒酿后转小火炖1小时左右。(酒酿只要几小勺就可以,多加了会抢了排骨的鲜味。)
8.加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右,至薏米软烂。(薏米比较难煮,可以浸泡后再煮,或者早点放汤里一起煮)
9.出锅前可以调入一些糖提鲜
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