黄骨鱼豆腐汤的做法

黄骨鱼豆腐汤的做法：

在城市人口普遍为“三高”困扰时，黄骨鱼就成为一个不错的选择。黄骨鱼对养殖的水质要求甚高，有污染的水质是不适它的生长，因而黄骨鱼是污染相对少的鱼类。黄骨鱼喜欢杂食，小鱼小虾都是它的至爱，不全是用饲料养殖的，它的蛋白质相当优质。如果身体有水肿类病患，进食黄骨鱼可适当缓解。特别当黄骨鱼与豆腐组合，更是黄金搭档，植物蛋白与动物蛋白完全结合。下面，就为大家介绍一道好喝的黄骨鱼豆腐汤。

1． 将黄骨鱼洗净，豆腐切成小方块。

2． 生姜切成细丝，小葱切成葱花。

3． 锅中倒入花生油，姜丝炒香。

4． 放入黄骨鱼，单面炸香。

5． 加入适量料酒和1升自来水，大火煮沸5分钟。

6． 将豆腐块倒入，加入适量的盐煮沸。

7． 关火，撒上胡椒粉和葱花。

8． 装入汤碗中，即成。

黄骨鱼豆腐汤家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1． 养殖黄骨鱼的水质要求高，且为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料，因而污染少。

2． 黄骨鱼是优质蛋白质的理想来源，蛋白质含量较高，最高达19.52%。

3． 黄骨鱼脂肪含量较低，是高蛋白低脂肪的食品。

4． 黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿以及营养不良性水肿者食用。

5． 黄骨鱼为发物，有支气管哮喘、淋巴结核、癌肿及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食。

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