安东炖鸡的做法
更新于：2015-01-02 11:56:38
辅料： 蒜瓣 8个 葱段 10克 干辣椒 5个
调料： 酱油 20克 白糖 5克 胡椒粉 2克 香油 适量
安东炖鸡的做法：
1、准备好所有的食材，土豆去皮和胡萝卜篙子杆用清水浸泡洗净。
2、粉条用温水浸泡，鸡腿洗净剁块，篙子杆切段，土豆胡萝卜切滚刀块。
3、锅中水烧开放入土豆和胡萝卜煮上2分钟捞出，再放入鸡肉焯烫捞出洗净。
4、锅中油烧热放入干辣椒炒香，在放入蒜瓣炒出香味。
5、加入鸡肉继续翻炒，加入酱油。
6、加入白糖继续翻炒，直到鸡肉上色。
7、加入适量的清水大火煮上5分钟·，然后倒入土豆和胡萝卜继续烧制。
8、大火煮开转小火炖制30分钟左右。加入盐，和胡椒粉。
9、放入粉条，放入篙子杆和葱段继续烧制3分钟。
10、粉条变透明淋入香油关火。
安东炖鸡特色：
咸香适口
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