沙茶仔鸡的做法

沙茶仔鸡的做法：

1、准备沙茶酱，把仔鸡洗好沥干。

2、仔鸡斩大块，用盐，料酒腌10分钟。

3、锅里油热，放姜片，蒜末爆香，放下鸡块煸炒。

4、待鸡块转色，加料酒，中火闷煮一下。

5、加适量清水，放60克沙茶酱。

6、放些糖，鲜抽，老抽，大火煮开，小火20分钟。

7、加适量盐，煸匀，大火收汁

8、放些鸡精煸匀即可。

沙茶仔鸡特色：

咸香下饭

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