黄玫瑰馒头的做法

黄玫瑰馒头的做法：

　　1.以上材料全部混合在一个面盆中，加入适量牛奶，(一点一点加)，用筷子搅拌成雪花状，再加少许牛奶，揉搓成光滑的面团

　　2.放置温暖处发酵，或隔水40度发酵1个小时，至面团是基础的2倍大，用手指戳入面团时不易回弹即可

　　3.将发酵好的面团继续揉，排气，醒发15分钟

　　4.将醒发好的面团用擀面杖擀成长条，利刀切成数个小剂子

　　5.将小剂子擀成圆片，如同饺子皮状，留几块剂子搓成长条梭子状

　　6.取5个圆片，间隔其面积的1/4处依次排列，用筷子在圆片中央按压一下，在一端放上梭子状的面团

　　7.从梭子状的面团处卷起圆片，用利刀从中间一切为二，将其树立，就是一朵玫瑰

　　8.整理花瓣，以此类推，将所有玫瑰做好，放入蒸锅，隔水40度再次醒发20分钟

　　9.花朵醒发好后，冷水起锅，中火20分钟即可

　　10.关火后不急着拿出食用，虚火焖3-5分钟，防止花朵回缩

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