蒸鸡翅的做法

蒸鸡翅的做法：

1、鸡翅浸泡半小时以上，中间换水。沥干或擦干水分，从中间剖开，剁小粒。

2、剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）。

3、木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。

4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面。

5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。

蒸鸡翅家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、 鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。2、花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。3、木耳可根据自己喜欢换成香菇。4、尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。5、如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。

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