猕猴桃酒乳酪蛋糕的做法

主料： 奶油奶酪 蛋黄 蛋白 自酿猕猴桃酒 自制甜味酸奶 速溶咖啡粉 玉米淀粉 花生粉
辅料： 自制黑曲奇 酒渍黑加仑葡萄干
调料：

猕猴桃酒乳酪蛋糕的做法：

　　1

　　准备蛋糕体用料

　　2

　　准备饼底用料

　　3

　　将黑曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾碎

　　4

　　将酒浸渍过的黑加仑葡萄干撒在铺了烤纸的模具中

　　5

　　铺上碾碎的曲奇，压实

　　6

　　奶油奶酪倒入大碗，隔热水搅拌至顺滑无颗粒

　　7

　　加入蛋黄

　　8

　　搅拌均匀

　　9

　　加入蛋白

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　　搅拌均匀

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　　倒入猕猴桃酒和酸奶，搅拌均匀

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　　加入速溶咖啡粉和玉米淀粉，搅拌均匀

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　　倒入铺好饼底的模具中

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　　表面撒上花生粉，放入烤盘，在烤盘中倒一杯热水

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　　放入预热180度烤箱烤约30分钟

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　　出炉，晾凉

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　　冷却后脱模

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