油焖茄子的做法

更新于:2018-06-16 11:00:30

油焖茄子的做法

做  法:口  味:微辣难  度:简单人  数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

主料:

茄子适量


辅料:

香菜适量

干辣椒适量

八角适量


调料:

食盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

油焖茄子的做法:

油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com茄子清洗干净切滚刀块。
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com用清水泡一下,这样茄子就没那么吸油了。
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com香菜切碎。
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com锅内倒油,比平时炒菜多一些。
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com
准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com倒入茄子一起翻炒。
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com加盐调味,之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软,中间记得翻一翻茄子,以免糊锅。
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com加入少许老抽上色。
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com加入少许生抽提鲜。
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com加入牛肉粉调味。
油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com加入香菜翻炒片刻即可。

油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com

油焖茄子的做法 www.meitianmeiwei.com

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

茄子用水泡一下,之后在炒就不会那么吸油了。之后还会放老抽生抽,之前放的盐要适量,有点底味即可。用不粘锅做这个菜比较好,盖上锅盖焖即可,不会粘锅。油稍微多点比较好,体现油焖的感觉,茄子油亮还好吃。

《油焖茄子的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/17430/

上一篇:玉米渣饼 下一篇:下饭菜 美味酥鱼
分享到: 收藏
相关美食评论