家常菜 芸豆猪手汤的做法

更新于:2018-06-16 10:58:56

家常菜 芸豆猪手汤的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<90分钟

主料:

猪蹄1个

芸豆100克


辅料:

枸杞子20粒

3个

食盐4克

4片

料酒10克


芸豆猪手汤的做法:

1、芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上

2、猪蹄让卖家给剁成小块,回家后洗净,再把没剔除干净的毛拨掉。

3、红枣洗净,枸杞泡清水,姜切片

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4、锅内放水,放入料酒和姜,凉水把猪蹄放入

5、水开后焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫,焯好的猪蹄捞出备用

6、锅内放清水,放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片,大火烧开,再转小火慢炖2个小时,至猪蹄软烂,芸豆软糯,加盐调味即可

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