宴客菜 江南版油焖虾的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

虾适量

辅料：

色拉油适量

葱适量

姜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

江南版油焖虾的做法：

1、买回的虾用清水再养一会

2、剔除虾泥肠，剪去虾脚，虾须和虾枪

3、再次冲洗干净

4、热锅冷油加入生姜煸炒出香味

5、把虾倒入锅里，先加老抽翻炒上色

6、加入一些生抽翻炒几下

7、点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒

8、加半碗水，加一勺糖，调味，煮开焖2分钟，撒上葱即可

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