下饭菜 牛肉酱的做法

工　　艺：烧口　　味：麻辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

牛腩500克

辅料：

香菇适量

植物油适量

精盐适量

火锅底料适量

牛肉酱的做法：

1、牛腩肉洗净后切成小丁。香菇泡发后切丁。

2、起油锅，放入姜片爆香。

3、挖入两汤匙面酱，细火炒制。

4、根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种麻辣的很是适合。

5、放入约3汤匙火锅底料，细火炒制。

6、炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。

7、倒入香菇丁，翻炒。

8、倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

9、倒入足够的清水，以没过牛肉最好。

10、大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.做这个肉酱建议选用牛腩肉；适量的筋膜，少许的牛油做出的酱最有味道。

2.牛肉丁入锅后炒散即可，不要炒过。

3.火锅底料建议选用质量上乘的，麻辣味的最佳。

《下饭菜 牛肉酱的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/17266/