手撕包菜小炒肉的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：新手尝试人　　数：3准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

卷心菜250克

辅料：

食盐少许

蒜2瓣

花椒8粒

干辣椒8个

料酒15毫升

蚝油30毫升

植物油适量

手撕包菜小炒肉的做法：

1、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段

2、五花肉洗净后切成薄片

3、锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出

4、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅

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