香煎什锦土豆饼的做法

更新于:2018-03-13 10:56:09

香煎什锦土豆饼的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

土豆2个

鸡蛋2个

小麦面粉适量


辅料:

培根100克

胡萝卜2个

豌豆适量

洋葱半个

食盐适量

橄榄油适量

白胡椒少许


香煎什锦土豆饼的做法:

1、土豆去皮冲净,切薄片(不用冲水去淀粉),上锅蒸至熟透。取出碾成泥

2、胡萝卜去皮切碎丁,洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切,豌豆入沸水中快速煮一下后捞出,用凉水冲净沥干,略切

3、锅入少许橄榄油,炒香培根、洋葱和胡萝卜丁

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4、炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中,调入白胡椒粉和盐拌匀

5、取一份材料揉成球,再略微按扁,厚度约为1-1.5cm

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6、依次沾面粉、裹蛋液、沾面包

7、平底锅中倒入一层橄榄油(略多些),小火将饼煎至两面金黄

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美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

土豆泥不用碾得特别细,有点儿颗粒更具口感。

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