咖喱大虾的做法

工　　艺：炒口　　味：咖喱味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

虾4只

洋葱半个

辅料：

色拉油适量

食盐1茶匙

葱2茶匙

姜3片

咖喱粉1汤匙

白葡萄酒2汤匙

白胡椒少许

香茅1根

椰浆半碗

水适量

甜辣酱1汤匙

咖喱大虾的做法：

1、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开

2、处理好的虾，清洗干净后用厨房纸吸取水分；然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟

3、香茅草切小段，洋葱切丁

4、锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花，爆香转小火加入咖喱粉翻炒均匀

5、倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱，搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可

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