香辣煎素鸡的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

素鸡1只

色拉油适量

辅料：

食盐适量

鸡精少许

辣椒粉适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

香辣煎素鸡的做法：

1、将素鸡用清水冲洗干净，切成片备用。将辣椒面、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒粉混合拌匀备用。辣椒面可以少一点。平底锅内倒入油，将素鸡放入，一边放一边将素鸡片的两面都沾上油，开中火，慢煎，中间翻一次。将混合的调味料分两次均匀撒入。让每一片素鸡都沾上调料，关小火慢焗一下，待素鸡有些干的时候，即可

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