三蔬排骨豆汤饭的做法

更新于:2013-04-03 16:13:22

三蔬排骨豆汤饭的做法

主料: 排骨 500g 豌豆 300g 青豌豆 300g 紫甘蓝 半颗
辅料: 生菜 半颗 胡萝卜 1根 葱 2根 姜 一小块 花椒粒 少许
调料: 调和油 少许 盐 少许 鸡精 少许

三蔬排骨豆汤饭的做法:

三蔬排骨豆汤饭的做法图文步骤

1、准备食材和调料

2、将青豌豆放入沸水中煮10分钟,捞出沥干水分待用

3、将紫甘蓝,生菜,胡萝卜切丝

三蔬排骨豆汤饭的做法图文步骤

4、再沸水中将三种蔬菜焯一遍,断生

5、排骨放入有花椒粒和姜片的水中焯水,捞出冲去血沫

6、放入高压锅内,加水没过排骨,中火上汽后压10分钟左右

三蔬排骨豆汤饭的做法图文步骤

7、热锅少油下葱花爆香锅底,再下耙豌豆翻炒均匀

8、再加入焯好的青豌豆,加排骨汤没过,中火煮片刻

9、将排骨和米饭加入豆汤中,加盐和鸡精调味,中火煮5分钟左右

三蔬排骨豆汤饭特色:

鲜香可口,营养丰富

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