家常菜 豆豉苦瓜的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

苦瓜1根

辅料：

豆豉适量

食盐适量

蒜适量

色拉油少许

豆豉苦瓜的做法：

1、准备材料苦瓜、豆豉

2、将苦瓜去籽切薄片，锅中入水烧开，加适量盐，放入苦瓜片快速焯烫后，捞起再放入凉水中浸泡

3、热锅入少量油，将豆豉煸香

4、将煸香的豆豉浇烧在苦瓜上，再放入捣好的蒜泥，搅拌均匀即可

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