家常菜 粉蒸香芋的做法

工　　艺：蒸口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

米粉50克

槟榔芋350克

辅料：

色拉油适量

细香葱适量

蒸鱼豉油适量

蒜少许

粉蒸香芋的做法：

1、芋头去皮切成2厘米左右大小，蒜剁成末

2、锅内入油爆香蒜末（油可以多些），加入芋头翻炒片刻，淋入蒸鱼豉油翻拌均匀

3、盛出和五香米粉混合，放上葱段入蒸锅10-15分钟即可（视芋头大小而定）

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、芋头用槟榔芋好，那样口感很粉，而且不要切太小哈，容易蒸糊。

2、爆香时候油可以多些，因为芋头吃油哈。

3、倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就痒不到你了。另外削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。

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