早餐 栗子山药粥的做法

工　　艺：煮口　　味：清淡味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

大米适量

辅料：

板栗12个

山药适量

精盐适量

植物油适量

红枣6个

栗子山药粥的做法：

1、大米淘洗干净后，放一汤匙植物油适量精盐，拌匀腌渍30分钟。

2、栗子用刀在顶部切十字口、栗子煮熟后剥皮，大枣洗净备用。

3、锅里天足够清水，水开后倒入腌渍好的大米。

4、大火煮开后，倒入栗子、红枣，小火炖制30分钟。

5、山药去皮后，切滚刀块、把切好的山药倒入锅里，小火煮20分钟即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、大米淘洗后用油腌渍一段时间，这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。

2、山药要在粥煮制快熟时候再放，放早了会过于软烂。

3、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟（煮过的栗子要一直放在水里）这样栗子的内皮才好剥。

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