鸭蛋鱼饼的做法

更新于:2017-08-22 15:36:38

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工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

鱼肉200克

鸭蛋2个


辅料:

细香葱适量


鸭蛋鱼饼的做法:

1、将鱼肉清洗干净,剁成颗粒状,将葱切葱花;

2、将鸭蛋打在碗中,打成蛋液,加入鱼肉粒和葱花,搅拌均匀淋入适量料酒,撒上适量细盐,搅拌均匀;

3、取不粘平底锅,锅烧热后淋入适量芝麻油,油热后倒入鱼肉蛋糊,摊平表面,盖上盖子转小火煎,不时的转动几下锅子,使其受热均匀;

4、煎至表面基本凝结后,翻面继续煎至金黄即可出锅;

5、出锅切块食用即可。

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