双椒木耳烩山药的做法

工　　艺：烩口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

山药适量

青椒1个

剁椒50克

黑木耳50克

辅料：

色拉油2勺

蒜泥2匙

食盐1匙

高汤1碗

香油2匙

味精半匙

双椒木耳烩山药的做法：

1、泡发好黑木耳

2、山药去皮后滚刀切成块

3、放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色

4、青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形

5、大火热锅后加入食用油

6、先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒

7、加入黑木耳后颠锅继续翻炒

8、加入适量的盐

9、加入两三小勺高汤继续翻炒

10、最后淋上香油就可以出锅了

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