南瓜栗子包的做法
更新于：2017-06-23 14:44:51
做 法：蒸口 味：甜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟
主料：
面粉300克
辅料：
板栗适量
酵母3克
白糖30克
南瓜栗子包的做法：
南瓜去皮切小块，上锅隔水蒸熟，并用料理机打成南瓜泥。把板栗蒸熟，做成栗蓉。
除栗蓉外的所有材料加入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。（没有面包机手工揉也一样。）
面团揉好后启动面包机的发酵功能，把面团发至两倍左右大。（没有面包机的就盖上保鲜膜放到温暖湿润处发酵。）
发酵好的面团用面包机或手工重新揉成光滑的面团。（要揉到切面没有气孔，这样蒸出来的包子才光滑。）
分成大小均匀的剂子。
面团擀成中间厚两边薄的圆片，包上栗蓉。
包好的包子盖上保鲜膜继续醒半小时左右。
上冷水锅蒸10分钟左右，关火后继续焖5分钟。（关火后不要马上开盖，保证包子表面的光滑。）
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