榴莲豆腐冻的做法

工　　艺：冻口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<2小时

主料：

榴莲1大块

辅料：

鱼胶粉8克

白糖1小勺

榴莲豆腐冻的做法：

1、鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用

2、牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味

3、加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀

4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏

5、2个小后即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行

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