蒜泥海蜇萝卜丝的做法

工　　艺：拌口　　味：蒜香味难　　度：新手尝试人　　数：3准备时间：数小时烹饪时间：<10分钟

主料：

海蜇皮200克

白萝卜300克

辅料：

食盐适量

味精少许

葱适量

蒜适量

香油少许

白糖适量

蒜泥海蜇萝卜丝的做法：

1、大蒜剥皮，洗净，捣成蒜泥

2、海蜇丝用清水浸泡一夜，洗净。放入漏勺里，放入开水锅中焯20秒钟，捞出，迅速放入凉水，过凉

3、白萝卜去皮，洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、白糖腌制片刻，入味后滤出渗出的汁水，码入盘中

4、把海蜇丝放在萝卜丝上，浇入蒜泥，加入味精、葱花、香油，搅拌均匀即可

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