梭鱼的做法及营养价值

简介：梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽，鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食。

季节：3-4月

梭鱼的功效与作用

加速血液循环
、改善心血管疾病。

如何挑选梭鱼

鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，鱼鳞光滑不易脱落，肉质紧实。

梭鱼的保存方法

1-2天，洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕；如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。

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