家常菜 兰花鳕鱼茶汤煮的做法

工　　艺：煮口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

银鳕鱼200克

辅料：

龙井茶10克

鸡蛋1个

西兰花1朵

色拉油适量

食盐2克

姜2片

料酒3克

胡椒粉少许

兰花鳕鱼茶汤煮的做法：

1、准备好食材，西兰花摘成小朵洗净后用清水浸泡15分钟

2、银鳕鱼切成小块，加胡椒粉、料酒、盐腌制片刻

3、龙井茶放入茶壶中，倒入80度左右的开水冲泡，滤出茶水备用

4、鸡蛋打散，平底锅里倒入少许油，把蛋液摊成鸡蛋饼备用

5、摊好的鸡蛋饼稍凉后，切成蛋丝

6、砂锅里倒入茶水，放几片姜煮开

7、茶水煮开后，放腌制好的鳕鱼

8、最后加入西兰花，用盐调味，出锅前加入蛋丝即可

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