日式咖喱牛肉的做法
更新于：2015-10-31 16:06:19
日式咖喱牛肉是日本非常有名的传统美食，发展至今，在全世界人民都非常喜爱的菜式。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，其中以日式咖喱牛肉著名。
日式咖喱牛肉的材料:牛腩500克、日式甜咖喱100克、土豆100克、胡萝卜50克、洋葱50克、浓缩牛肉汁1汤勺、水1升、盐少许、橄榄油或者色拉油1小勺。
日式咖喱牛肉的做法:
1、牛肉切2厘米见方，土豆与胡萝卜切小块，洋葱切圈备用。
2、锅中加入1小勺橄榄油放入牛腩煎上色。注意不是翻炒，是平铺在锅底。
3、锅底加入少许橄榄油炒像洋葱后，加入牛肉继续翻炒1分钟左右，加入甜咖喱酱，炒均匀后导入牛高汤或者浓缩牛肉汁并加入1升水大火烧开，转小火炖40分钟。
4、炖40分钟之后加入其他食材小火炖20分钟后加入盐巴题调味。也可以加入少许小麦粉可以让咖喱汤汁更浓稠。
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