宴客荤菜 玫瑰酱鸡的做法
更新于：2015-10-29 14:03:56
甜美嫩滑的玫瑰酱鸡吃起来真的超级馥郁芬芳，做法也特省事，无需过多的步骤，只需一大勺玫瑰酱，再添上几味简简单单最家常的调料和食材，炖不到个把钟头，最后一收汁就得，绝对属于零难度的美味。
长期食用玫瑰酱鸡还能有效的滋润肌肤、美容养颜、抗衰老。
玫瑰酱鸡的材料:鸡大腿800克 玫瑰酱一大勺 香菇、笋片若干。
调料：生抽、老抽适量 葱姜段、八角、花椒、黄酒适量。
玫瑰酱鸡的做法:
1、将鸡腿用清水反复洗净。接着切成大小适中的块状。在煮沸的水中将鸡块焯一下。撇去血沫后，捞出沥干备用。
2、炒锅中倒入少许食用油烧热，放入葱姜爆香。接着把步骤4中的鸡块倒入，加入黄酒煸炒片刻。再加入适量的生抽调味，老抽上色，翻炒均匀。最后倒入汤锅中，加入一大勺玫瑰酱和洗净的香菇。水开后盖上锅盖，转小火慢炖50分钟。打开锅盖，转大火收汁约10分钟至汤汁浓稠即可。
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