1、鸡腿肉去骨切小块。
2、鸡肉放大碗里，打入鸡蛋、放4匙淀粉、适量盐、生抽拌匀，腌制二十分钟。
3、葱切段、姜、蒜切片，青椒切段。
4、炒锅上火，油热后煸炒鸡肉。
5、加入料酒，放入葱、姜、蒜煸炒
6、放入泡菜翻炒。
7、放入青椒，焖一分钟，调入生抽和味精调味即可。
酸辣下饭
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