熏腊肉炒杏鲍菇的做法

熏腊肉炒杏鲍菇的做法：

　　1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

　　2、把蒸好的腊肉切片。

　　3、杏鲍菇洗净切片。

　　4、葱姜蒜切片。

　　5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

　　6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

　　7、放入杏鲍菇。

　　8、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

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　　1、 买回的腊肉要蒸熟再切片，这样易于炒制成熟。

　　2、 腊肉已经很咸了，所以炒的过程中不必加盐。

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