香辣酸汤肥牛米线的做法

主料： 米线 1包 肥牛100g 金针菇50g
辅料： 油菜心 3棵 鸡蛋 1个
调料： 生抽15ml 葱姜蒜米5g 白醋15ml 盐1g 红辣椒1根 泡椒6根 泡椒水适量

香辣酸汤肥牛米线的做法：

1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。

2、锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

3、泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。 4、加入热水烧开。


5、放入米线，不要搅动。 6、等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。


7、放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。
8、余汤中放入肥牛片。


9、烫至变色即可。 10、把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。

香辣酸汤肥牛米线家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

今天的香辣酸汤肥牛米线，做起来不仅简单，味道也相当可口。夏天的饮食不易过辣，所以在辣的用量上，点到为止即可。没有选择味道强劲的黄灯笼辣酱，而是改鲜的红辣椒。但又想来点小刺激激活味蕾，那就要靠酸了。酸汤至关重要，要酸辣得恰到好处。不仅用了白醋，还添加了泡椒水，让酸的更加有回味。

《香辣酸汤肥牛米线的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/6881/