橄榄菜清炒四季豆的做法

橄榄菜清炒四季豆的做法：

1、四季豆800克、西班牙橄榄油1勺、橄榄菜1勺

2、四季豆洗净，将豆筋摘除，否则既影响特色：，又不易消化。

3、烧热锅子，放入四季豆，煸除水分炒2分钟，倒入橄榄油。

4、四季豆煸炒熟透后，加入橄榄菜，炒匀出锅即可。因为橄榄菜有咸度，就不要再加盐了。

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1、四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制一定要加工熟透才能食用。

2、烹调前应将四季豆豆筋摘除，否则既影响特色：，又不易消化。

3、西班牙橄榄油能提高人体的新陈代谢功能，所含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，可以增加胰岛素的敏感性，因此也就让细胞膜更具活动性，当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。

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