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酸辣肘子的做法
酸辣肘子的做法
更新于:2014-01-11 22:52:43
主料:
猪肘子
辅料:
小野山笋 野山椒 豆瓣酱
调料:
红油
辣椒
粉
白砂糖
陈醋 蚝油 味精 鸡精
酸辣肘子的做法:
1、猪肘子烫毛煮八成熟;
2、锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;3、卤水烧开,放肘子卤至酥烂,备用;
锅下油,加入上述调料及高汤烧开,加肘子一起焖至入味装盘;
5、面上撒上芝麻、葱花即可。
《酸辣肘子的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/5729/
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