香菇素炒双丝是到家常素菜，特别适合在各种节后吃，大家过节时吃的都比较油腻，吃吃素对身体挺好的。
1.胡萝卜切丝，榨菜浸洗干净切丝，香菇泡软切小片
2.锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味
3.倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅
榨菜比较咸不用放盐了，可以加少量鸡精提鲜，我没加也可以。
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