红油肚丝的做法
更新于：2013-12-23 21:15:00
辅料： 香菜 花生米 姜片 胡椒
调料： 生抽 陈醋 辣椒油 花椒粉 香油 盐 白糖
红油肚丝的做法：
1、猪肚一个，用面粉搓洗几次，洗掉粘液。
2、洗好的猪肚。
3、胡椒一小包，用刀柄拍碎。
5、高压锅下适量的水，两片姜片，放入猪肚。
6、上汽后十分钟关火。
7、生花生米一小把，微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。
8、用料理机打碎，不要打成粉，打成比较大的颗粒。
9、猪肚取出，筷子能轻松扎透就是熟了。
10、放凉切丝。
11、切好的猪肚放在一个比较大的容易里，放入切好的香菜。
12、加一勺辣椒油。
13、倒入花生粒。
14、加入香油。
15、加入生抽，量不要太多。
16、加陈醋。
17、依个人口味加入花椒粉。
18、加入盐和一点白糖拌匀。
红油肚丝特色：
鲜辣可口
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