韩式冷拌鸡肉饭的做法
更新于：2013-10-20 17:53:10
辅料： 菠菜 生菜 白菜 苦菊 紫甘蓝 彩椒 黄瓜
调料： 韩式甜辣酱/韩式酸辣酱 糖 盐 酱油 醋 料酒 姜 黑胡椒
韩式冷拌鸡肉饭的做法：
1、把各种除米饭外的各种食材洗净备用。
2、鸡胸肉切成2厘米左右宽的条状，放入料酒、酱油、姜丝腌制20分钟左右。
3、锅中倒入适量食用油，油温七成热时，把腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒。
4、倒入适量酱油、加入一勺糖，翻炒均匀。
5、锅中放入适量热水，大火烧开，烧开后转小火，加入少量盐，盖上锅盖焖制七八分钟，待鸡肉熟透即可。
6、出锅前倒入少许醋、撒适量黑胡椒即可。
7、炒鸡肉的同时或之前把菠菜和白菜焯水，黄瓜切圆片，其他各种蔬菜切丝备用。
8、准备一个大碗或盘子，把焖好的米饭放入小碗中，扣成圆形，盛入各种蔬菜和鸡肉，放入一勺韩式甜辣酱，拌开后即可食用。
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