家常菜 西红柿炒蛋的做法

工　　艺：炒口　　味：家常味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

西红柿1个

辅料：

鸡蛋2个

豇豆2根

色拉油适量

蒜2瓣

食盐1/2茶匙

料酒1/2茶匙

蚝油1/2茶匙

西红柿炒蛋的做法：

1、豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；

2、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀

3、锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用

4、另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟

5、再放入西红柿炒1分钟

6、放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右

7、打开盖子，淋入少许蚝油

8、再调入适量盐

9、最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

《家常菜 西红柿炒蛋的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/17438/