鸿运当头鱼的做法

工　　艺：蒸口　　味：中辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鱼头一个

葱15克

姜15克

辅料：

蒜15克

香菜少许

辣酱50克

蒸鱼豉油50ml

食盐1克

鸿运当头鱼的做法：

1、备鱼头一个，注意要清洗干净，鱼腮，鱼里面的黑膜都要去除

2、葱，姜，蒜切成末备用

3、鱼头上用少许盐抹一下，放一半的葱姜蒜末在容器中

4、水开后，上锅蒸

5、一般我们设定10分钟就可以了

6、做好的鱼头将鱼汁，以及葱，姜，蒜末去除

7、倒入蒸鱼豉油

8、在鱼旁边放上香菜末

9、鱼头上放上另一半的葱姜蒜末

10、锅中放油

11、油热后，倒入蒜蓉香辣酱关火，搅拌好

12、乘热淋在鱼头上即可

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