工 艺：炒口 味：原味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
豇豆500克
花生油50克
辅料：
香油10克
姜10克
味精1克
1、 豇豆洗净，去头除筋，切成3厘米长的段
2、 姜洗净切成末待用
3、 炒锅置旺火上，放油，盐烧热，下姜末、豇豆，炒至豇豆变为绿色时加清水适量
4、 烧开后置文火将其焖至软熟
5、 加味精，淋香油起锅
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