蒜蓉虾球蒸白菜的做法

工　　艺：蒸口　　味：蒜香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

白菜300克

虾仁适量

辅料：

粉丝1小把

大蒜8瓣

植物油3大勺

蒸鱼豉油2大勺

蒜蓉虾球蒸白菜的做法：

1、白菜洗净，用刀横着片成2片，这样能使切好的白菜丝更细。

2、把白菜切成细丝。

3、粉丝提前用冷水泡软。

4、泡好的粉丝码入盘中。

5、虾仁上半部横剖成2半，去除纱线。

6、尾部相连。

7、白菜丝码在粉丝上。

8、然后放上虾仁。

9、大蒜捣成蒜蓉，炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香。

10、倒入鱼豉油煮滚。

11、将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。

12、然后将白菜放入蒸锅中。

13、开锅后蒸4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整；白菜切丝后很容易熟，所以蒸的时间要掌握好，蒸的太软口感不好；蒜蓉爆香是关键，如果直接用生蒜蒸，味道会差一些。

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